Description
Fiche Technique Détaillée : L’Arachide (Arachis hypogaea)
La graine oléagineuse premium pour l’huilerie fine et le snacking
I. Les Deux Grades Stratégiques
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Grade Confiserie / Snacking : Graines entières, gros calibre, intégrité physique parfaite. Usage : snacking, enrobage chocolatier, beurre de cacahuète premium.
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Grade Trituration : Calibres mixtes, teneur en huile maximisée. Usage : huile d’arachide, alimentation animale.
II. Tableau Comparatif des Propriétés Physico-Chimiques
| Caractéristiques | Grade Confiserie | Grade Trituration |
| Teneur en Huile | 45% – 48% | Min 50% |
| Humidité | Max 7% | Max 8% |
| Impuretés | Max 0,5% | Max 2% |
| Aflatoxine | Conforme normes UE | Conforme normes indus. |
III. Propriétés Fonctionnelles Majeures
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Profil Lipidique : Riche en acides gras mono-insaturés (acide oléique), offrant une excellente résistance thermique.
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Signature Aromatique : Composés volatils uniques libérés après torréfaction.
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Apport Protéique : Environ 25% de protéines végétales, idéal pour les pâtes nutritionnelles.
IV. Applications Industrielles Globales
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Agroalimentaire : Snacking, confiserie, beurres de cacahuète.
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Huilerie : Huile d’arachide de première pression à froid ou raffinée.
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Cosmétique / Pharmacie : Excipients dans les préparations dermatologiques.
V. Les Engagements Qualité Lawal International
Protocole de séchage optimal et tri rigoureux. Certification par laboratoires partenaires pour garantir la conformité sanitaire absolue de chaque expédition.


















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